kokosowy krem ze szparagów

... ależ mnie wzięło na zupy... a może dlatego, że ten gar rosołu od Babci został ;) idealna baza do wszystkich zup :)
... dokupiłam tylko w pobliskim, zaprzyjaźnionym warzywniaku białe szparagi i dużo zieleniny ... resztę miałam i przystąpiłam do dzieła:

• pęczek białych szparagów
• pół puszki mleka kokosowego
• bulion
• śmietana
• koperek
• natka pietruszki
• łyżka masła
• sól, pieprz

... 1/3 najtwardszej dolnej części szparagów odkrawamy - to zdrewniała część szparaga - mało jadalna, potem odcinamy czubek i zachowujemy, resztę kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do bulionu...

.... gotujemy ok 20 min, możecie dorzucić kilka listków laurowych i kilka ziaren ziela angielskiego...

...po tym czasie dodajemy połowę puszki mleka kokosowego, koper, chwila na gazie i całość miksujemy...

... po zmiksowaniu, dodajecie główki szparagów dosłownie na 10 minut, nie dłużej, muszą być chrupiące, wyłączacie, teraz tylko łyżka masła, która rozpuści się błyskawicznie i śmietana... na koniec, jak krem będzie już w miseczce - rzućcie pietruchę, możecie podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami w środku lub grzankami w całości tkj ja :D ...

... smacznego... moi domownicy plus Babcie prosili o dokładki :)