brownie czyli przepyszny czekoladowy zakalec

.... ile pań pieczących, tyle przepisów na brownie... podobno .... ;) zdecydowałam się je zrobić, chyba dlatego, żeby nikt nie mógł mnie skrytykować ;) ... łeeeeee nie wyszło Ci, zakalec, niedopieczone, prawie surowe ;) ... takie właśnie jest brownie :D dla mnie bomba !!! ... wiecie jaka jest historia tego czekoladowego cuda? ... pewna bibliotekarka z USA - Pani Brown, zapomniała dodać proszku do pieczenia do ciasta czekoladowego, które przygotowywała dla swoich gości, nie przejęła się tym, podała takie jakie wyszło i ciasto - zakalec okazało się hitem :D ... to które chcę Wam przedstawić jest wyjątkowo pyszne i wyjątkowo szybko można je przygotować a jeszcze szybciej upiec ;) ... musicie mieć:

140 g gorzkiej czekolady (używałam Lindt i Wedel - obie się sprawdziły)
250 g masła
4 jajka
140 g mąki pszennej
250 g cukru

.... czekoladę potraktujcie kąpielą wodną, tzn postawcie miskę na garnku, w którym będzie bąbelkowała woda ;) ( to info dla początkujących kucharzy :P...

... jedna paczka masła Wam nie wystarczy, musicie dorzucić 50g z drugiej ...

.... masło miksujemy najpierw samo, dlatego dobrze, żeby nie było prosto z lodówki....

.... następnie dolewamy płynną czekoladę, tylko pilnujcie, żeby nie była gorąca, bo roztopi masło....

.... miksujemy, aż te dwa składniki połączą się w cudną brązową masę ;) ....

.... teraz dodajemy roztrzepane widelcem jajka ...

... czas na cukier i przesianą mąkę ...

.... wszystko miksujemy dosłownie tyle, żeby połączyły się wszystkie składniki, nie "merdajcie" za długo mikserem...teraz tylko foremka, a najlepiej dwie niewielkie na te ilość, brownie ma być płaskie ...

....wstawiacie do pieca nagrzanego do 190 stopni, dosłownie na 20 min ( nie dłużej!!!), najlepiej sprawdzić konsystencję drewnianym patyczkiem lub po prostu zapałką :) ... brownie w piecu, to co? szybka herbatka? bo kawkę zostawimy sobie do "czekoladowca" co? ;) ... puszczamy kawałek poniżej z 5 razy ;)...

http://www.youtube.com/watch?v=rFv0JmKeY3E

... i .... tadammmm.... :D