sobota, 14 maja 2016

Carpaccio z buraka

…przepisu dziś nie będzie!będą tylko składniki a Wy poukładacie je ślicznie wg uznania… 

...A potrzebne produkty to:
  • ugotowany duży buraczek
  • garść świeżego szpinaku
  • garść rukoli
  • orzechy włoskie
  • prażony na patelni słonecznik
  • pół roladki sera koziego
  • gęsty sos balsamico dla wymagających "tąpnięcia" w smaku
…buraczka kroicie na cieniutkie plasterki (jak na carpaccio) układacie jak chcecie i... voila
...Marek nie lubi buraczków, jedząc, zapytał czy mogę to robić codziennie. Rany jak bosssko - pomyslałam, ale już po chwili zobaczyłam na jego talerzu wianuszek z koziego śmierducha...Możecie go zastąpić innym lub po prostu ominąć :)

Smacznego Wam życzę!


czwartek, 12 maja 2016

Makaron z krewetkami w maślanym sosie

…zapewne pamiętacie (myślę o "starych" czytelnikach mojego bloga - od 2013? Az nie chce się wierzyć ;)) a Ci co nie wiedzą, to wyjaśnię, że wszystkie moje przepisy są bardzo proste i poświęca się im dosłownie kilkanaście minut. Uwielbiam przygotowywać coś, co za moment można podać. Dlatego nie znajdziecie tu pracochłonnych i czasochłonnych przepisów. Ma być szybko i pysznie…!

…dlatego dziś przedstawiam Wam makaron z krewetkami. Inspirację przywlokła Werka. I w zasadzie dziś zamieniłyśmy się rolami. Ja robiłam zdjecia a .... Nieeeeee ..... w zasadzie Ona robiła wszystko

Będzie Wam potrzebne: (na 4 średnie porcje)
  • makaron - pół paczki
  • krewetki - 500g
  • masło - pół paczki
  • czosnek - 5-6 ząbków
  • papryka czerwona - 1 szt.
  • sól, pieprz do smaku i przyprawa warzywna (bez soli)
…krewetki myjecie i oczyszczacie…
…zasypujcie przyprawami i dokładnie mieszacie…
…na rozgrzaną patelnie wrzucacie masło i na krótko przeciśnięty przez praskę czosnek…
...dodajecie krewetki i chwilę smażycie…
…paprykę kroicie w kostkę…
…w tym samym czasie musicie pomyśleć o makaronie. Powinien być już w garnku z gorącą osoloną wodą…
…do krewetek dorzucacie paprykę…
…mieszacie wszystko na patelni ok 7min…
…odcedzacie makaron, ktory za moment powinien wylądować na talerzu, nakładacie krewetki i .... smacznego…!
…możecie na wierzch rzucić kilka pomidorków koktajlowych, dla tych co zamierzają mieć bliższy kontakt z innymi osobami proponuję natkę pietruszki... naprawdę świetnie daje sobie radę z kolegą czosnkiem…
Jeśli robicie wieczorem to dobre białe wino będzie zwieńczeniem tego przepisu.
Smacznego i na zdrowie!
P.s użyłysmy do przepisu dwóch rożnych makaronów, bo nie mogłyśmy się zdecydować :D

wtorek, 10 maja 2016

Czas na rabarbar!

…wiosna w pełni, czas rabarbaru, szparagów .... Akurat jedno i drugie jest mi tak bliskie sercu .... yyyyy .... żołądka chyba ;) chcę Wam dziś przedstawić konfiturę rabarbarową, którą zrobicie w 15min. Moja rodzina kocha tę słodkość do tego stopnia, że używa ją do ….


…do rzeczy! Przygotujcie:
  • 0,5 kg rabarbaru
  • 20-25 dag cukru bądź ksylitolu
  • 5 łyżek wody
  • cukier waniliowy
  • kieliszek koniaku
  • szczypta sproszkowanych goździków
…laski rabarbaru myjecie i kroicie w niewielkie kawałki…


…wrzucacie na patelnię dolewacie wodę i cukier…


…niech na średnim ogniu zaprzyjaźnia się z cała resztą…


…po 5 min myślę, że można im polać i wesoło zamieszać


...jeszcze 10 minut i pora na goździki…


…te kawałki które się opiły pewnie będą w formie rozgotowanej. Reszta twardzieli może pozostać w kawałkach. Będą ładnie prezentować się w słoiczku…




...I to na tyle. Smacznego i już...
…a co do używania …. do naleśników, do owsianki, na bułeczkę, na łyżeczkę ...
Do dzieła rabarbarowicze…!

poniedziałek, 9 maja 2016

Ciut inny omlet


...Mamuś, zrobisz omlet? Werka otworzyła oko w niedzielę rano i przeciągnęła się leniwie. Od kilku lat to żelazny punkt w sobotni bądź niedzielny poranek. Najprostszy, najsmaczniejszy i najszybszy. Tylko 3 składniki a tyle radochy :)



  • jajka
  • budyń śmietankowy, waniliowy, czekoladowy (bez cukru)
  • mleko
  • szczypta soli


…wszystko wrzucamy do szklanego naczynia...



...i "firlujemy rozfirlaczem" jak mawia moja Mamcia...


…na rozgrzaną do czerwoności patelnię wrzucamy olej kokosowy i wlewamy zmieszaną masę jajeczno-budyniową... 




…podglądamy czy się nie przypala i zgrabnym ruchem (tu nie pokazuję, bo zgrabnie tego nie robię) przewracamy omlet na drugą stronę. Teraz to juz naprawdę tylko moment a omlet będzie gotowy do podania...



…jest tak pyszny, że ja najchętniej jem bez dodatków. Doskonale smakuje też z kremem kokosowym no i oczywiscie z kremem na N ;)

Konfitury wszelakie też dają radę...

Koniecznie spróbujcie !
Smacznego.
Syte, a czy fit...? No owsianka to nie jest