piątek, 1 marca 2013

kurczak po tajsku z mlekiem kokosowym

... moja wesoła rodzinka uwielbia kurczaka i uwielbia go najbardziej w wydaniu "na ostro" , dlatego dziś kurczak po tajsku z mlekiem kokosowym, które w mojej kuchni jest zawsze... wszelkie kombinacje, łączenia go z różnymi potrawami mam w jednym palcu ;) ... no może w dwóch ... zwykle kupuje zgrzewkami ;) i dodaje do czego się da, co nie oznacza, że tu wszystkie przepisy będą miały wyraz kokosowy ;P... dziś przygotujcie:
  • piersi kurczacze
  • mleko kokosowe
  • cebula
  • imbir świeży
  • limonka
  • bazylia
  • curry
  • sól, pieprz
  • zielona pasta curry
  • śmietana
  • makaron ( bo Moi wolą, ale może być też ryż)
  • czosnek
  • kolendra
.... cycuchy kroicie w większą kostkę i obsmażacie na patelni, solicie, pieprzycie, jak zacznie się rumienić, dorzucacie pokrojoną w kostkę cebulę, kiedy ta się zeszkli, wyciskacie czosnek, w miseczce rozrabiacie mleko kokosowe ze śmietaną, dodajecie curry, i pastę zieloną, ucieracie skórkę z limonki, możecie też dodać trochę soku do smaku, ale to na koniec i wedle uznania...
.... następnie kroicie imbir w drobne słupki...
.... i wszystko dodajecie do podsmażonego kurczaka.... i mieszacie...
.... kroicie bazylię i kolendrę ...
.... koniec... teraz spróbujcie czy dosyć słone, pieprzne i kwaśne :) i możecie podawać...u mnie z ciemnym makaronem :)
... smacznego :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Prześlij komentarz