Carpaccio z buraka

…przepisu dziś nie będzie!będą tylko składniki a Wy poukładacie je ślicznie wg uznania… 

...A potrzebne produkty to:

• ugotowany duży buraczek
• garść świeżego szpinaku
• garść rukoli
• orzechy włoskie
• prażony na patelni słonecznik
• pół roladki sera koziego
• gęsty sos balsamico dla wymagających "tąpnięcia" w smaku

…buraczka kroicie na cieniutkie plasterki (jak na carpaccio) układacie jak chcecie i... voila

...Marek nie lubi buraczków, jedząc, zapytał czy mogę to robić codziennie. Rany jak bosssko - pomyslałam, ale już po chwili zobaczyłam na jego talerzu wianuszek z koziego śmierducha...Możecie go zastąpić innym lub po prostu ominąć :)

Smacznego Wam życzę!

Makaron z krewetkami w maślanym sosie

…zapewne pamiętacie (myślę o "starych" czytelnikach mojego bloga - od 2013? Az nie chce się wierzyć ;))… a Ci co nie wiedzą, to wyjaśnię, że wszystkie moje przepisy są bardzo proste i poświęca się im dosłownie kilkanaście minut. Uwielbiam przygotowywać coś, co za moment można podać. Dlatego nie znajdziecie tu pracochłonnych i czasochłonnych przepisów. Ma być szybko i pysznie…!

…dlatego dziś przedstawiam Wam makaron z krewetkami. Inspirację przywlokła Werka. I w zasadzie dziś zamieniłyśmy się rolami. Ja robiłam zdjecia a .... Nieeeeee ..... w zasadzie Ona robiła wszystko…

Będzie Wam potrzebne: (na 4 średnie porcje)

• makaron - pół paczki
• krewetki - 500g
• masło - pół paczki
• czosnek - 5-6 ząbków
• papryka czerwona - 1 szt.
• sól, pieprz do smaku i przyprawa warzywna (bez soli)

…krewetki myjecie i oczyszczacie…

…zasypujcie przyprawami i dokładnie mieszacie…

…na rozgrzaną patelnie wrzucacie masło i na krótko przeciśnięty przez praskę czosnek…

...dodajecie krewetki i chwilę smażycie…

…paprykę kroicie w kostkę…

…w tym samym czasie musicie pomyśleć o makaronie. Powinien być już w garnku z gorącą osoloną wodą…

…do krewetek dorzucacie paprykę…

…mieszacie wszystko na patelni ok 7min…

…odcedzacie makaron, ktory za moment powinien wylądować na talerzu, nakładacie krewetki i .... smacznego…!

…możecie na wierzch rzucić kilka pomidorków koktajlowych, dla tych co zamierzają mieć bliższy kontakt z innymi osobami proponuję natkę pietruszki... naprawdę świetnie daje sobie radę z kolegą czosnkiem…

Jeśli robicie wieczorem to dobre białe wino będzie zwieńczeniem tego przepisu.

Smacznego i na zdrowie!

P.s użyłysmy do przepisu dwóch rożnych makaronów, bo nie mogłyśmy się zdecydować :D

Czas na rabarbar!

…wiosna w pełni, czas rabarbaru, szparagów .... Akurat jedno i drugie jest mi tak bliskie sercu .... yyyyy .... żołądka chyba ;) chcę Wam dziś przedstawić konfiturę rabarbarową, którą zrobicie w 15min. Moja rodzina kocha tę słodkość do tego stopnia, że używa ją do ….

…do rzeczy! Przygotujcie:

• 0,5 kg rabarbaru
• 20-25 dag cukru bądź ksylitolu
• 5 łyżek wody
• cukier waniliowy
• kieliszek koniaku
• szczypta sproszkowanych goździków

…laski rabarbaru myjecie i kroicie w niewielkie kawałki…

…wrzucacie na patelnię dolewacie wodę i cukier…

…niech na średnim ogniu zaprzyjaźnia się z cała resztą…

…po 5 min myślę, że można im polać i wesoło zamieszać…

...jeszcze 10 minut i pora na goździki…

…te kawałki które się opiły pewnie będą w formie rozgotowanej. Reszta twardzieli może pozostać w kawałkach. Będą ładnie prezentować się w słoiczku…

...I to na tyle. Smacznego i już...

…a co do używania …. do naleśników, do owsianki, na bułeczkę, na łyżeczkę ...

Do dzieła rabarbarowicze…!

Ciut inny omlet

...Mamuś, zrobisz omlet? Werka otworzyła oko w niedzielę rano i przeciągnęła się leniwie. Od kilku lat to żelazny punkt w sobotni bądź niedzielny poranek. Najprostszy, najsmaczniejszy i najszybszy. Tylko 3 składniki a tyle radochy :)

• jajka
• budyń śmietankowy, waniliowy, czekoladowy (bez cukru)
• mleko
• szczypta soli

…wszystko wrzucamy do szklanego naczynia...

...i "firlujemy rozfirlaczem" jak mawia moja Mamcia...

…na rozgrzaną do czerwoności patelnię wrzucamy olej kokosowy i wlewamy zmieszaną masę jajeczno-budyniową... 

…podglądamy czy się nie przypala i zgrabnym ruchem (tu nie pokazuję, bo zgrabnie tego nie robię) przewracamy omlet na drugą stronę. Teraz to juz naprawdę tylko moment a omlet będzie gotowy do podania...

…jest tak pyszny, że ja najchętniej jem bez dodatków. Doskonale smakuje też z kremem kokosowym no i oczywiscie z kremem na N ;)

Konfitury wszelakie też dają radę...

Koniecznie spróbujcie !

Smacznego.

Syte, a czy fit...? No owsianka to nie jest